| Vinifikation / Ausbau |
| Während 15 Monaten im Barrique (französischer Eiche) ausgebaut, anschliessend für weitere sechs Monate auf der Flasche gereift. |
| Charakter |
| Die Aromatik ist verführerisch: süssliche, leckere Düfte von reifen und gedörrten Früchten mit Anklängen an exotische Gewürze (Zimt, Vanille, Karamell). Die Kraft und das Potenzial entfalten sich im Gaumen. Die fruchtige Struktur verbindet sich mit den samtigen Gerbstoffen zu einem anhaltenden Sinneserlebnis. Das Finale zeugt vom Terroir und die südländische Herkunft lässt sich nicht leugnen. |
| Trinkempfehlung / Konsumationshinweis |
| Lamm vom Grill, Nudelauflauf, Halbhartkäse (z.B. Fontal, Tête de Moine, Tilsiter) |