| Terroir |
| Die italienische Region mit der Hauptstadt Florenz ist neben dem Piemont das wohl berühmteste Weinbaugebiet Italiens. Sie liegt an der ligurischen Küste und wird im Osten von den Apenninen begrenzt. Auch die drittgrößte italienische Insel Elba zählt dazu. Schon lange vor Christi Geburt und vor den Römern bauten hier die Etrusker Wein an, somit zählt es zu der ältesten Weinbaugebieten Europas. Die Landschaft der Toskana ist durch ihre Hügellandschaft berühmt. Dessen Hanglagen in der Höhe von 150 bis 500 m über Meer liefern den allergrössten Teil der besseren Reben. Für die Sangiovese Rebe, das Rückgrat des Weinbaus in der Toskana, scheint das hoch konzentrierte Sonnenlicht zusammen mit den eher weniger fruchtbaren Böden und den beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht als besonders wertvoll für die Entfaltung der aromatischen Qualitäten dieser Traube zu sein. Trebbiano ist für Weisswein dasselbe wie Sangiovese für Rotwein - die Grundlage der regionalen Produktion. In letzter zeigt sich in der Toskana ein zunehmendere Offenheit gegenüber neuen stärker kosmopolitischen Einstellungen, was sich auch in den Weinen mit einem internationaleren Stil widerspiegelt. Sie entstehen oft unter M hilfe von französischen Rebsorten (Cabernet, Merlot, Syrah) und werden auch Supertoskaner' genannt. |
| Charakter |
| Ein ausgewogener, gehaltvoller und nachhaltiger Rotwein. Ziegelrot. Das Degu-Team fand bei diesem Wein in der Nase eine breite Aromenpalette vor. Der Dörrfuchtcharakter dominiert diesen Wein (Rosine, Dörrpflaume), es kommen auch etwas Steinobstfrüchte vor (Zwetschge, Kirsche) und leichte Würze (Lakritz) und ganz dezente Röstaromatik (Kaffee). Auch leicht erdige Noten wurden von 2 Degu-Mitgliedern notiert. Im Gaumen zeigt sich der Wein von einer fast süsslichen, reifen Fruchtseite. Er ist von mittlerer Fülle und sehr harmonisch, mittellang. Die Gaumenaromatik wird noch durch Eindrücke von grünem Paprika ergänzt |
| Trinkempfehlung / Konsumationshinweis |
| Kalte Platte. Pizza und Polenta. Pilzgerichte. Fleischgerichte (Schwein, Lamm, Rind) gebraten und geschmort. Käseplatte.
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